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Conditions de consultation
- Librement consultable
- IHA (exemplaire papier)
- IHA-LIV-4 mio 03
Barbier Dauphin, une industrie du terroir provencal
Auteur(s) : Mioche, Philippe ; Brun, Francis
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Notice du document
- Titre / Title
- Barbier Dauphin, une industrie du terroir provencal
- Complèment de titre
- Histoire d'une conserverie en Pays d'Aix-en-Provence (1869-1987)
- Auteur(s) / Author(s)
- Mioche Philippe, auteur principal ; Brun Francis, auteur principal
- Catégorie d'ouvrage
- HISTOIRE INDUSTRIELLE ET TECHNIQUE
- Collection
- Terres d'industrie
- Publication
- Aix-en-Provence: REF.2C Editions, 12/2007
- Description technique / Physical description
- 1 vol. (111 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul.; 30 cm
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- ISBN
- 2-9525451-6-2
- Langue / Language
- Français
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Description
- Résumé / Abstract
De Lambesc à Meyrargues, ce livre retrace l’aventure d’une entreprise dont le destin se confond avec l’histoire de la conservation et de la préparation des aliments, de la diffusion des produits culinaires provençaux, de l’évolution des goûts alimentaires… C’est aussi une histoire des hommes - chefs d’entreprise, contremaîtres, ouvriers, habitants du village de Meyrargues en Pays d’Aix-en-Provence - qui ont participé à cette aventure et dont la mémoire demeure encore aujourd’hui vivace, pleine de souvenirs d’une époque où la vie s’organisait autour et au rythme de l’usine.
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